ミドリムシの顕微鏡写真 みどりむし59フコイダン

「ミドリムシ59通信」連載スタート!ソーシャル&エコ・マガジン「ソトコト」にて。

ミドリムシ59通信

INDEX

第3回 花粉症やアトピー性皮膚炎に、高い抗アレルギー

  • ソトコト vol.166 2013年4月号 

    ソトコト

    ヒトは、カラダの外から入ってきた細菌などの異物に対して抗体や感作リンパ球を生成し、再び細菌などが侵入すると、その細菌と結合して死滅させ感染を予防する能力を持つようになります。花粉や細菌、ウイルスなどのアレルギーの原因となる物質を「抗原(アレルゲン)」といいます。抗原は抗体を作る原因物質です。そして、抗原を排除するために抗体を作り出す働きが免疫です。・・・

    ・・・花粉症はそもそも、免疫機能のバランスが崩れることから発生します。春先に風邪をひきそのまま花粉症になってしまった、というのはよくある現象で、免疫力の低下から花粉症となってしまった例といえます。
    フコイダンには免疫のバランスを整える、という作用もありますので、花粉症にかかりにくい体質へと改善してくれる期待も寄せられます。免疫力はすべての病気からカラダを守る砦ですから、花粉症だけでなく様々な細菌やダメージに負けないカラダに導いてくれる、といってもよいでしょう。・・・

    ※「ソトコト」2013年4月号より抜粋 <128ページをご覧ください。>

    「みどりむし59フコイダン」はソトコト購買部でも販売中です。

朝日 ゆかり さん
自然食料理研究家、食育スペシャリスト、シードマイスター
玄米カフェ「ナチュラルクルー」主宰
マスコミ業界で企画、制作、プロデューサーなどの業務につき多忙な毎日を送っていたが、30代を迎えた頃、同世代の親友の病死をきっかけに食の大切さに気が付き、食育やマクロビオティック、ローフードを各所で学び、食の世界へ。
冷え症や肩こり、アレルギー症状、大人ニキビなど食事で改善できる術を知り、体質改善を自らの身体で体感。それを人に伝えられる場所として、3年前に、玄米カフェ「ナチュラルクルー」(二子玉川)を設立。
食生活のアドバイスや食品の商品開発、レシピ考案、フードコーディネーターとして活躍中。

第2回 NASAも研究している未来型の完全食

  • ソトコト vol.165 2013年3月号 

    ソトコト

    わずか30マイクロメートルの美しい蛍光グリーンのミドリムシ。
    しかし、この微細なカラダには、ビタミンA・B・C・D・Eなどのビタミン群、亜鉛・鉄などのミネラル類、必須アミノ酸を含む18種類のアミノ酸、そしていま話題のDHAやEPAなど、野菜・魚・肉などに含まれる栄養素が、59種類もバランスよく含まれるという驚異の自然食品でもあったのです。・・・

    ・・・今日においても飢餓で苦しむ人たちは9億人近くもいるのが現状です。実際に、日本の食糧自給率は40%にも満たず、ほとんどを輸入に頼っています。もし、いま何かが世界で起こったら、日本では真っ先に食糧危機が危ぶまれるでしょう。しかし、ミドリムシを1000トン単位で育てる培養環境さえあれば、数千万人の人間の一生分の栄養素をつくることができるのです。
    また、ミドリムシは、人類の宇宙進出に大きな役割を果たすとして、NASA(米航空宇宙局)では、長年の研究が続けられています。・・・

    ※「ソトコト」2013年3月号より抜粋 <144ページをご覧ください。>

福岡 伸一(ふくおか しんいち)先生 生物学者
1959年東京生まれ。京都大学卒。青山学院大学教授。サントリー学芸賞を受賞した『生物と無生物のあいだ』(講談社現代新書)、『動的平衡』(木楽舎)など、「生命とは何か」をわかりやすく解説した著書多数。近著に『生命と記憶のパラドクス』(文藝春秋)、『福岡ハカセの本棚』(メディアファクトリー)。

第1回 サバイバル時代を生き抜く次世代食品

  • ソトコト vol.164 2013年2月号

    ソトコト

    ミドリムシは、5億年以上前に地球で初めて生まれた単細胞生物の一種です。
    17世紀にオランダの科学者、アントニ・レーウェンフックが顕微鏡で発見、赤い眼点があることからラテン語で「美しい(eu)目(glena)」=ユーグレナ、と名付けました。美しい響きを持った名称ですが、和名で一般的に呼ばれている「ミドリムシ」も愛嬌があります。・・・

    ・・・とても微細なミドリムシですが、光合成の能力は大変高く、大気の約1000倍ものCo2濃度の環境でも生息が可能であり、二酸化炭素を吸収して酸素を発生させます。・・・

    ※「ソトコト」2013年2月号より抜粋 <128ページをご覧ください。>

ソトコト
ソーシャル&エコ・マガジン『ソトコト』は、ロハスピープルのための快適生活マガジンです。地球と仲良くし、楽しく生きていくためのライフスタイルを探り、提案していくことをコンセプトにしています。

ロハス
ロハス=LOHAS(Lifestyle Of Health And Sustainability)
ロハスとは、地球環境保護と健康な生活を最優先し、人類と地球が共栄共存できる持続可能なライフスタイルと、それを望む人たちの総称です。